Melati thee in combinatie met kaas
De Indische Producten Centrale (Inproc) verkoopt sinds haar oprichting zelfgemelangeerde theeën en koffies. De Melati is één van de oudste melanges die Inproc nog altijd verkoopt. Het originele recept werd in 1853 opgeschreven…
Drankjes zonder alcohol voor elk (feest)moment van de dag
Jaarlijks stopt bijna de helft van de volwassenen 1 maand of langer met alcohol. Veelgehoorde redenen voor deze onthoudingsperiode zijn (mentaal) fitter willen worden, beter slapen of afvallen. Maar wat drink je tijdens…
Lees dit blog hier Drankjes zonder alcohol voor elk (feest)moment van de dag
Joshua McFadden: Zes Seizoenen passie voor groenten
Joshua McFadden is een chef-kok en boer, die volledig uit de seizoenen kookt. In plaats van de traditionele vier seizoenen erkent hij er zes. De lente, vroege zomer, zomer, nazomer, herfst en winter.…
Lees dit blog hier Joshua McFadden: Zes Seizoenen passie voor groenten
Gele biet, blauwaderkaas, wit – en roodlof
Ik ben gek op gele bieten. Ik schaaf in dit gerecht rauwe biet en in dunne (en soms wat dikkere) plakken. Ik houd van de lichtzoete smaak, de bite en de diepe kleur.…
Lees dit blog hier Gele biet, blauwaderkaas, wit – en roodlof
Mont d’Or: lepelkaas uit de oven als simpele kaasfondue
De Mont d’Or is een zachte smeuïge kaas met een milde en nootachtige smaak en een zweem van paddestoelen. De kaas wordt gerijpt in een in hars gedrenkte dennenschors band. De Mont d’Or…
Lees dit blog hier Mont d’Or: lepelkaas uit de oven als simpele kaasfondue
White Moonlight thee in combinatie met kaas
Ik combineerde onlangs White Moonlight thee met een drietal kazen.
Lees dit blog hier White Moonlight thee in combinatie met kaas
Proeflezen voor thuiseters en -drinkers
Meld je aan en ontvang maximaal 1 maal per maand een update over mijn eetschrijven en proefagenda tips.