Den Haag Foodie

Babymoord
Of je nu groene vingers hebt of niet, kruidenplanten uit de supermarkt worden niet gekweekt, om ons maanden van verse blaadjes te voorzien. Als voorbeeld neem ik de basilicumplant op de afbeelding. In deze pot zitten ongeveer 20 zaden samengepropt. Deze zaden worden door middel van een shocktherapie van fel kunstmatig licht zo snel mogelijk opgekweekt. Zodat jij en ik de indruk krijgen dat we relatief goedkoop een volle plant met grote bladeren kopen. Eenmaal thuis gekomen beginnen deze 20 zaailingen met elkaar te wedijveren om licht en ruimte. Omdat ze van beide onvoldoende krijgen, sterft de plant vroegtijdig.

Kruidenhack
Koop een kruidenplant bij de supermarkt of eko-winkel. Haal de plant voorzichtig uit de pot. Scheur voorzichtig met je vingers de wortels van de plant in vier delen.

Alle vier de plantjes plant je met verse potgrond in een eigen potje, waarna je ze een uitgebreid voetenbadje geeft.

Plaats ze gedurende twee weken op het aanrecht of op een lichte vensterbank (zonder direct zonlicht). Geef de planten water wanneer zij erom vragen. Dus wanneer de blaadjes licht gaan hangen. Door je planten niet teveel te verwennen, zorg je ervoor dat je planten sterker worden.

Na twee weken zijn de kruidenplanten te gebruiken als huisplanten. Of plant ze in de vorstvrije maanden (na 18 mei) buiten in de zon uit.

Moestuintje
Zelf vind ik het leuker om kruiden uit zaden op te kweken. Het is leuk, makkelijk en levert een smakelijker resultaat. De variëteit aan kruidenzaden is enorm. Wil je aan de slag en zoek je een geschikte winkel? In Dordrecht zit Vreeken’s Zaden, een markant klein winkeltje met een groots assortiment.

Meer hacks lees je hier…
Ik had dit artikel niet kunnen schrijven zonder het boek ‘Grow for Flavour’ van de BBC-Botanicus James Wong. In dit onlangs verschenen naslagwerk (waarvoor hij 2000 wetenschappelijke artikelen heeft nageplozen) vind je aller handige hacks.

Bestel je het boek Grow for Flavour (via deze link) dan biedt Bol.com mij een klein percentage van de kostprijs, zonder jou extra kosten in rekening te brengen. Alvast bedankt!

^{* De inleiding van dit artikel is ook op Meer groen? Zelf doen! gepubliceerd.}