Afgelopen week bezochten mijn vrouw Cilou en ik (we zijn in 2017 getrouwd onder de gelofte van kaas, wijn, knoflook) de Salon du Fromage. Tijdens deze internationale kaasvakbeurs in Parijs vind je de crème de la crème onder de kazen. Wij konden ons dank ook geen betere afsluiting van onze huwelijksreis voorstellen. Salon du Fromage Met 190 standhouders uit ... Lees Verder
Urban Farmers: boer boven boer
Boeren boven op het dak van een kantoorpand? Vissen kweken op de verdieping eronder? Het klinkt wellicht onwaarschijnlijk, maar het gebeurt al in onze eigen stad. Aan de Haagse groente- en fruitmarkt staat het oude kantoorpand de Schilde en juist hier heeft Urban Farmers de grootste commerciële stadsboerderij van Europa gebouwd. De Schilde toen en ... Lees Verder
Gransjean: Wijnproeverij & Diner
Gransjean Wijnen en Delicatessen organiseert zondag 24 april haar voorjaarsproeverij in het Carlton Ambassador Hotel, te Den Haag. Het belooft weer een buitengewoon smakelijke zondagmiddag te worden. Wijnproeverij Vanaf 14:00 tot 18:00 vind je op de proeftafels 85 openstaande wijnen uit Sicilië (Italië), Granada, Rueda en Rioja (Spanje), Languedoc, ... Lees Verder
Etxea brengt Boeuf op zijn Baskisch
Sergio Corcuera is een goedlachse Bask, die in 2015 Les Ombrelles in Den Haag heeft overgenomen en inmiddels tot Etxea verbouwd heeft. Een nieuwe eigenaar, een nieuwe kaart. Zo serveert dit van oudsher klassieke visrestaurant inmiddels een modern Baskisch menu. Op uitnodiging van Sergio mocht ik de Baskische specialiteiten van Etxea komen proeven. Vraag aan ... Lees Verder
Benefietdiner: Slow Food Den Haag steunt schaapherders
Slow Food Den Haag organiseert samen met Stijlslager Nico Englebert en slowfoodrestaurant Burrata een benefietdiner voor de Traditionele Nederlandse schaapherders. Voorafgaand aan het diner zal Nico Englebert een Texels Melkschapenlam uitbenen. Damiano Piacenza van restaurant Burrata verzorgt het Italiaanse menu waarin het Texelse Melkschapenlam, naast de ... Lees Verder
Amandelgranita Siciliaans ontbijtdessert
Toen ik jaren geleden op vakantie was in Sicilië en overnachtte in het plaatsje Noto (de amandelstad). Kreeg ik in de B&B waar ik verbleef iedere ochtend een bakje huisgemaakte amandelgranita aangeboden van de gastheer. Sindsdien heb ik dit recept nagemaakt en steeds verder verfijnd. Bereidingstijd: 15 min Totale tijd: 8 uur Kosten: € 3,50 ... Lees Verder