Torta del Casar is een zeldzame lepelkaas, die je vrijwel nooit in Nederland tegenkomt. Daarom was ik verrukt toen ik deze befaamde kaas bij kaasspeciaalzaak Ed Boele (Fahrenheitstraat 625) in de koeling zag liggen. De Torta is een rauwmelkse schapenkaas, die gemaakt wordt in de Spaanse Extremadura regio. De Extremadura, gelegen in het westen van Spanje ... Lees Verder
Salon du Fromage à Paris
Afgelopen week bezochten mijn vrouw Cilou en ik (we zijn in 2017 getrouwd onder de gelofte van kaas, wijn, knoflook) de Salon du Fromage. Tijdens deze internationale kaasvakbeurs in Parijs vind je de crème de la crème onder de kazen. Wij konden ons dank ook geen betere afsluiting van onze huwelijksreis voorstellen. Salon du Fromage Met 190 standhouders uit ... Lees Verder
Gasloos op de Gaslaan: Haags klimaatpact
... Lees Verder
Interviews Haagse Energiebeurs 2017
De 6e editie van de Haagse Energiebeurs 2017. Interviews met vele duurzame doeners, zoals de Groene Regentes en Solar Skelter. ... Lees Verder
Promotie Haagse Energiebeurs 2017
Drink ik teveel wijn? Ter promotie van de Haagse Energiebeurs 2017 zijn cilou.org en ik op glas-, papier en kledingbak te bewonderen. Met dank aan Rosalie Ruardy van Duurzaam Den Haag. #noemmijmaaroscar ... Lees Verder
Urban Farmers: boer boven boer
Boeren boven op het dak van een kantoorpand? Vissen kweken op de verdieping eronder? Het klinkt wellicht onwaarschijnlijk, maar het gebeurt al in onze eigen stad. Aan de Haagse groente- en fruitmarkt staat het oude kantoorpand de Schilde en juist hier heeft Urban Farmers de grootste commerciële stadsboerderij van Europa gebouwd. De Schilde toen en ... Lees Verder