Urban Farmers Den Haag Foodie Spacematter

Urban Farmers: boer boven boer

Boeren boven op het dak van een kantoorpand? Vissen kweken op de verdieping eronder? Het klinkt wellicht onwaarschijnlijk, maar het gebeurt al in onze eigen stad. Aan de Haagse groente- en fruitmarkt staat het oude kantoorpand de Schilde en juist hier heeft Urban Farmers de grootste commerciële stadsboerderij van Europa gebouwd. De Schilde toen en […]

Lees Verder...
Gransjean Wijnen Delicatessen Den Haag Foodie

Gransjean: Wijnproeverij & Diner

Gransjean Wijnen en Delicatessen organiseert zondag 24 april haar voorjaarsproeverij in het Carlton Ambassador Hotel, te Den Haag. Het belooft weer een buitengewoon smakelijke zondagmiddag te worden. Proeven Vanaf 14:00 tot 18:00 vind je op de proeftafels 85 openstaande wijnen uit Sicilië (Italië), Granada, Rueda en Rioja (Spanje), Languedoc, Cahors en de Provence (Frankrijk) en […]

Lees Verder...
Les Ombrelles Txuleton Txogitxu Den Haag Foodie

Etxea brengt Boeuf op zijn Baskisch

Sergio Corcuera is een goedlachse Bask, die in 2015 Les Ombrelles in Den Haag heeft overgenomen en inmiddels tot Etxea verbouwd heeft. Een nieuwe eigenaar, een nieuwe kaart. Zo serveert dit van oudsher klassieke visrestaurant inmiddels een modern Baskisch menu. Op uitnodiging van Sergio mocht ik de Baskische specialiteiten van Etxea komen proeven. Vraag aan […]

Lees Verder...
Benefietdiner Slow Food Den Haag Foodie

Benefietdiner: Slowfood steunt schaapherders

Slow Food Den Haag organiseert samen met Stijlslager Nico Englebert en slowfoodrestaurant Burrata een benefietdiner voor de Traditionele Nederlandse schaapherders. Voorafgaand aan het diner zal Nico Englebert een Texels Melkschapenlam uitbenen. Damiano Piacenza van restaurant Burrata verzorgt het Italiaanse menu waarin het Texelse Melkschapenlam, naast de Italiaanse Presidia La Grande (Piemontees wit rund) en de […]

Lees Verder...
Amandelgranita

Amandelgranita Siciliaans ontbijtdessert

Toen ik jaren geleden op vakantie was in Sicilie en overnachtte in het plaatsje Noto (de amandelstad). Kreeg ik in de B&B waar ik verbleef iedere ochtend een bakje huisgemaakte amandelgranita aangeboden van de gastheer. Sindsdien heb ik dit recept nagemaakt en steeds verder verfijnd.   Probeer ook eens mijn recept voor Koffiegranita met panna- […]

Lees Verder...

Pin It on Pinterest